Coppa

CHF4.00 – CHF51.85 TVA incluse

La coppa de porc est issue du coup de porc Suisse. Sâlée comme d’antan à la main, la pièce restera 3 à 4 semaines dans une saumure faite d’épices et de sel. Puis, les morceaux sont pressés durant le processus de séchage qui dure environ 8 semaines.

UGS 100038-1 Catégorie

Viande de porc, sel, épices, sucre, Conservateur : E250, E252, Acidifiants : E330, E331, Antioxydants : E301, viande Suisse, produit à base de viande à consommer cru, se conserve sans réfrigération.

Valeurs nutritives pour 100 g
Energie||1240KJ,298kcal
Lipides|21|g
dont acides saturés|8|g
Glucides|0.5|g
– dont sucres|0.5|g
Protéines|27|g
Sel|4.7|g

Sorte

Portion 300-360 gr, Tranché 45-55gr, Entier 940 – 1000 gr.

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